دانلود پاورپوینت بسته بندی ادویه، تقلبات و چالشها جهت رشته صنایع در 43 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

تجارت ادویه از 3500 سال قبل از میلاد مسیح و از زمان مصریان باستان آغاز شد حتی به قولی بخشی از ثروت بی حساب حضرت سلیمان از تجارت ادویه و هدایای ارزشمند بازرگانان ادویه به دست می آمد ، تجارت ادویه حدود 5000 سال در دست اعراب بود و سپس به خاور میانه و مدیترانه  شرقی و اروپا نیز کشیده شد .  
در قرون وسطی که ادویه وارد بازار اروپا شد ارزشی بسیار بیشتر از آنچه که امروزه برای آن قائل می شویم داشته است . طوری که ارزش یک شیشه ادویه مرغوب برای یک اروپایی قرون وسطایی کمتر از یک شیشه از جواهرات قیمتی همچون زمرد و طلا نبود .
امروزه بیش از 130 نوع ادویه دارای خصوصیات فراوان شناخته شده اند که معروفترین ادویه ها از هندوستان به دنیا شناسانده شده اند .

فهرست مطالب:
تاریخچه ادویه
تعریف
خواص ادویه
دارچین و انواع آن
زردچوبه
فلفل
زعفران
خشك كردن زعفران
نگهداری زعفران
تقلب در ادويه ها
تقلب در زردچوبه
تقلب در فلفل سياه
تشخيص تقلب در فلفل
تقلب در خردل
تجهيزات خط توليد ادويه
راههاي كاهش آلودگي ادويه
شناسايي محصول پرتودهي شده
آزمونهاي ادويه
بسته بندي